600g amura, sůl, olivový olej, provensálské bylinky, 50g rajčatového protlaku, 100ml smetany, 150g cukety, 60g cibule, 100g spařených fazolových lusků, 25g parmazánu.
Osolené porce amura zprudka opečte na olivovém oleji. Vyjměte je z pánve a nechte přikryté stranou. Do výpeku dejte jemně krájenou cibuli, po zapěnění přidejte na kostičky krájenou mladou cuketu a překrájené fazolové lusky, vzápětí přidejte provensálské bylinky, rajčatový protlak a po jeho osmahnutí vše zalijte sladkou smetanou.
Osolte a do vzniklé směsi dejte krátce zadusit opečené porce amura. Na talíři postrouhejte porce hoblinkami parmazánu. Podávejte s pečivem, rýží nebo těstovinami. Do jemné směsi zeleniny můžete přidat řapíkatý celer, opečené kousky paprik a další druhy zeleniny.
Dušené ryby
On-line kuchařka
Kontakty
Kde nás najdete? Jak se nám dovoláte?
Napište nám
Můžete se nám ozvat i pomocí tohoto formuláře: