Amur bílý je kaprovitá býložravá ryba s podlouhlým nízkým tělem. Konzumenty je amur ceněn především díky chutnému bílému masu, které je chutné, šťavnaté a málo tučné s obsahem lehce stravitelných bílkovin, vitaminů A, D, B6 a B12, vápníku, jódu, fosforu a draslíku. Je v prodeji jak chlazené (trup, kuchaná celá ryba, podkovy či filety), tak mražené a uzené. Nejlépe chutná maso pocházející z amurů o hmotnosti 2–4 kg. Hodí se k pestré škále úprav – dušení, vaření, pečení, grilování a smažení, ideálně v těstíčku či trojobalu.
Chované ryby
Produkce ryb
Kontakty
Kde nás najdete? Jak se nám dovoláte?
Napište nám
Můžete se nám ozvat i pomocí tohoto formuláře: