Na 4 porce je třeba 400g kvalitní uzené ryby, 200g čerstvých žampionů, 100ml jogurtu, 100ml kysané smetany, jarní cibulky, hlávkový nebo ledový salát, svazek ředkviček, olivový olej, sůl, cukr nebo med, citronová šťáva.
Zaleží jen na vás, kterou uzenou rybu zvolíte. Šetrně zbavte rybí maso kostí, kůže a rozdělte je na menší kousky. Pak vezměte čerstvé bílé žampiony, vylomte jim nožky, ty nechte stranou a hlavičky oloupejte a nakrájejte na silnější plátky.
Dále si jemně nakrájejte jarní cibulky. Žampiony i cibulku lehce promíchejte v dresinku z kysané smetany a jogurtu s olejem, cukrem, solí a šťávou z citrónu. Přidejte rybí maso a nechte půl hodinky ležet v chladnu. Před podáváním přimíchejte salát a plátky ředkviček.
Salát můžete doplnit i sekanými bylinkami (koprem, pažitkou i bazalkou a dalšími).
Studená kuchyně
On-line kuchařka
Kontakty
Kde nás najdete? Jak se nám dovoláte?
Napište nám
Můžete se nám ozvat i pomocí tohoto formuláře: